東日本本部 お雑煮大集合② 福島・新潟・福井・群馬・栃木編
皆さんこんにちは！
東日本本部各道県のお雑煮を、作ってくださった職員さんとともにご紹介する企画。第2回は、福島・新潟・福井・群馬・栃木編！！
前回同様、バラエティに富んだ各県のお雑煮と、作ってくださった職員の皆さんの想いをぜひご覧ください！
★第1回の記事はこちらからどうぞ！
URL：https://www.sompocarewatch.com/special/22166/
福島
ＳＯＭＰＯケア須賀川 訪問介護 サービス提供責任者 石沢 律子さん
上：事業所の皆さんで記念撮影😊 前列右側が石沢さんです
下：お雑煮だけでなく、おせち料理もおいしそうですね！
－－普段の業務内容と、お仕事のやりがいを教えてください！
石沢さん ご利用者さまの嬉しい・美味しい顔を見ることが仕事のやりがいになっています。日々の生活に彩を添えられるようなスタッフになれたらと思います。
事務所ではみんなのお母さんとして、大きな娘たちの面倒を見ています☺
ライター注：石沢さんは、事業所の「頼れるお母さん」なんですね😊
－－お雑煮にはどんな具が入っているのでしょうか？
石沢さん シンプルに鶏肉で出汁を取り、たっぷりの三つ葉とかまぼこ・ゆずも添えて風味良くしています。三つ葉をたっぷり入れて食べることをお勧めします。
お餅は少し焦げ目をつけています。
－－お雑煮のポイントや、お雑煮にまつわるエピソードなどがあれば教えてください！
石沢さん 石沢家と須賀川の事業所では毎年恒例になっています。管理者の古川さんは、苦手だった三つ葉をこのお雑煮でドはまりするほど食べられるようになりました！
ちなみに伊達巻きと煮物・いか人参もスタッフ共同作成です。
ライター注：三つ葉が苦手だった人がドはまりするほどのお雑煮。。食べてみたいですー！
－－今年（2025年）の抱負をお聞かせください！
石沢さん 今年も一人でも多くのご利用者さまの笑顔が見られるよう頑張って行きたいと思います。
自分自身も健康第一！
美味しい物をたくさん作って楽しくお仕事していきたいです。
新潟
ＳＯＭＰＯケア加茂 訪問介護 サービス提供責任者 関川 彩子さん
左：のっぺ煮と関川さん
右：のっぺ煮って、具沢山でボリューミーなんですね！
－－普段の業務内容と、お仕事のやりがいを教えてください！
関川さん 訪問介護を行っており、日々ご利用者さま宅を訪問し、援助を行っています。
急変等あり戸惑うこともありますが、ご利用者さまから「頼りにしています」と言われ、笑顔で見送っていただけた時にやりがいを感じています！
－－お雑煮にはどんな具が入っているのでしょうか？
関川さん 新潟では、お正月はお雑煮という文化はなく、「のっぺ煮」と呼ばれる郷土料理があります。
各家庭で若干異なりますが、里芋、人参、筍、蓮根等、色々な野菜を帆立や椎茸のもどし汁で煮ます。
ライター注：「のっぺ煮」、知りませんでした！ 具沢山でおいしそうです！！
－－お雑煮のポイントや、お雑煮にまつわるエピソードなどがあれば教えてください！
関川さん 新潟のお正月と言えば、「のっぺ煮」で、大晦日から正月にかけて食べます。
各家庭により食材や切り方などは様々です。その家庭の味を次世代に引き継いでいます。
「のっぺ煮」を食べないと年越しもできません。
－－今年（2025年）の抱負をお聞かせください！
関川さん 今年は、ご利用者さまお一人おひとりの送られてきた人生のストーリーをお聞きし、良い思い出話に共感し、笑顔を引き出せたら良いな！と思います。
福井
ＳＯＭＰＯケア福井 訪問介護 ケアスタッフ 渡辺 満里奈さん
上：お雑煮を持って皆さんで記念撮影😊 後列の一番左が渡辺さんです！
下：この企画初、「丸餅＆味噌ベース」のお雑煮です！
－－普段の業務内容と、お仕事のやりがいを教えてください！
渡辺さん 社員９名・非常勤さん９名の事業所です。
ヘルパーの仕事はマンツーマンで行うため、お一人おひとりに寄り添ったケアが実現できます。
ご利用者さまが、できなかった家事ができるようになったり、ご家族さまが安心してお仕事ができたり・・。
安心して在宅生活を送っていただけることが、何よりのやりがいに繋がっています。
－－お雑煮にはどんな具が入っているのでしょうか？
渡辺さん 丸餅のみです！
最後にかつお節をかけるだけの「シンプル雑煮」です。
－－お雑煮のポイントや、お雑煮にまつわるエピソードなどがあれば教えてください！
渡辺さん 板昆布を敷いた鍋に水を入れ、丸餅を煮ます。柔らかくなったら味噌で味付け。
特別な器は使わず、日常使用の汁椀を使うのが一般的です。
－－今年（2025年）の抱負をお聞かせください！
渡辺さん 【正しく・楽しく】をモットーに、『ＳＯＭＰＯさんにお願いして良かった！』と言っていただける事業所であり続けたいと思います！
群馬
ＳＯＭＰＯケア前橋 訪問介護 ケアスタッフ 石田 結菜さん
上：左側が石田さん、右側は管理者の大塚さんです
下：群馬といえば、「ぐんまちゃん」と「高崎だるま」ですね～
－－普段の業務内容と、お仕事のやりがいを教えてください！
石田さん ケアスタッフとして、ご利用者さま宅でお掃除や調理等の家事や買い物代行などをしています。
ご本人さまやご家族さまの「家で過ごしたい」という思いのお手伝いができたらいいなと、日々駆け回っています。
－－お雑煮にはどんな具が入っているのでしょうか？
石田さん 大根・人参・しいたけ・鶏肉でお醬油味です。
お餅は角餅です。
－－お雑煮のポイントや、お雑煮にまつわるエピソードなどがあれば教えてください！
石田さん トッピングがポイント。
なると・茹でたほうれん草・三つ葉・刻みゆずといつもはいくらも少し彩に添えます。（今回は無しです）
受け継いでいきたいです。
ライター注：具沢山なお雑煮！ いくらが入ると、一層豪華になりますね😊
－－今年（2025年）の抱負をお聞かせください！
石田さん 昨年は介護福祉士試験に無事合格できたので、今年はサービス提供責任者を目指したいと思います。
ご利用者さまのお気持ちに寄り添いつつ、介護の質の向上に努めたいと思います。
ライター注：サービス提供責任者へのチャレンジ、応援してます！！
栃木
ＳＯＭＰＯケア矢板 訪問介護 サービス提供責任者 小倉 実佳さん
左：お雑煮の具として高野豆腐が登場するのは、この企画で初めてです！
右：左側はお雑煮を作ってくださった穂積さん、右側が小倉さんです
－－普段の業務内容と、お仕事のやりがいを教えてください！
小倉さん サービス提供責任者としてご利用者さま・ご家族さま・ケアマネジャーとの連絡調整、各種書類作成、ヘルパー業務、ヘルパーへの指導等を行っています。
日々勉強で１日１日が濃く、自身の提案や言葉かけで笑顔になってもらえた時やりがいを感じます！
－－お雑煮にはどんな具が入っているのでしょうか？
小倉さん 先輩スタッフが腕を振るってくださいました。
大根、にんじん、しめじ、高野豆腐、ネギ、鶏肉が入っています。お餅は尾林部長のご実家の紅白角餅です！
焼いたものを入れてひと煮立ちさせています。
ライター注：具に高野豆腐が登場したのは、この企画で初めてです。お雑煮の具としては、珍しいのでしょうか？？ 実は、ライター植松の実家（長野県佐久市）のお雑煮にも高野豆腐が入ります。
－－お雑煮のポイントや、お雑煮にまつわるエピソードなどがあれば教えてください！
小倉さん 味付けはおだしと醤油、具沢山のお雑煮です。
香ばしく柔らかいお餅に野菜や鶏肉から出ただしが、冷えたからだに染みて心も体も芯から温まりました。
今回はかまぼこが上に乗っていますが、普段はなるとを乗せるそうです。
－－今年（2025年）の抱負をお聞かせください！
小倉さん やるべきことを着実にこなし、ご利用者さまやご家族さま、スタッフから信頼されるサービス提供責任者になりたいです。
ヘルパーとしてはコミュニケーション能力、特に聴く力を伸ばしていきたいです。
今年も頑張ります！
皆さん、いかがでしたか？ 次回（最終回）は、なんと5人の職員さんがお雑煮の写真を送って下さったSOMPOケア七尾訪問介護事業所のお雑煮と職員さんをご紹介します。
お楽しみに！！
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