ＳＯＭＰＯケアフーズ　商品開発部の定期便💌season２　＃３

商品開発部の定期便💌season２です！

ＳＯＭＰＯケアは、介護事業者４社が合併し新生「ＳＯＭＰＯケア」としてスタートしてから、２０２３年７月１日で５周年を迎えました。

それを記念して、７月４日に「ＳＯＭＰＯケア５周年記念御膳」として特別な御膳をご利用者さまへ提供しました！

今回はそんぽの家・そんぽの家Sで提供した華やかな御膳のメニューを、１つ１つ紹介したいと思います。

ＳＯＭＰＯケアフーズ　商品開発部の定期便💌season２
前回の連載内容「メニュー開発の裏側～開発アイディアは献立ヒアリングから～」は

⇒コチラから

～　ＳＯＭＰＯケア５周年記念御膳　～

５周年記念の感謝を込めて、豪華な御膳をご用意しました😌✨

【５周年記念御膳】

うなぎとえびを乗せた散らし寿司に、お祝いにはかかせない天ぷらの盛り合わせを添えました。今までにない、初めての組み合わせです。
お弁当箱には、食材が映える御影石のような質感の黒を選びました。

【うなぎえび散らし寿司】

タレをからめたうなぎの蒲焼に、プリっとしたえびと、彩り鮮やかな黄色のかにかまを酢飯の上に盛り付けて、差し色にはきぬさやの緑を添えました。 散らし寿司だけでもとても華やかな仕上がりです。

【天ぷらの盛り合わせ】

天ぷらの盛り合わせには、お祝い事には欠かせないえびと、夏野菜のかぼちゃ・なす・いんげんの４種類をご用意しました。

【ストロベリーショートケーキ】

ふわふわのスポンジに優しい甘さの苺クリームをサンド。トッピングには、あまおう苺ソースをおしゃれに、マーブル模様に飾り付け。爽やかないちごの風味をふんだんに感じていただけるケーキです。

～　ＳＯＭＰＯケア５周年記念御膳を引き立てる各種小物　～

食事だけではなく、５周年記念御膳用にいつもとは一味違うランチョンマットと、社長の鷲見さんからのメッセージ入りカードをお届け。

さまざまな彩りを添え、普段とは異なる雰囲気に 🌼🌼

雰囲気づくりに役立つよう、事前告知のポスター、折り紙を使った箸置きの作り方、食堂を華やかにする花飾りのイラストなども準備しました。

感謝のお手紙

ご利用者さまからうれしいお手紙をいただきました。
これからもより良いものを提供できるようにがんばろう！と大変励みになります。

これからも喜ばれるお食事をお届けできるように、商品開発部はONE TEAMで精進していきます😊😊

ご利用者さまへ『おいしいお食事』をお届けするため

商品開発部は奮闘中。

次回もお楽しみに！

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