【最終回】ＳＯＭＰＯケアフーズ　商品開発部の定期便💌　＃１０【アンケート付き】

ＳＯＭＰＯケアフーズ　商品開発部の定期便💌　＃１０　～まだまだ続くよ「食」のお勉強～　

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この連載ではＳＯＭＰＯケアフーズ　商品開発部のお仕事内容をはじめ、その舞台裏、『食に込めた想い』を商品開発部所属の松田と香川がご紹介してきました。

今回で「商品開発部の定期便💌」はお届けが最後になります。

商品開発部の仕事を身近に感じてもらおうと始めたこの連載、皆さまお楽しみいただけましたでしょうか (＾＾ ♪♪

最終回の今回は、２０２３年２月８日～１０日に東京ビッグサイトで開催された『メディケアフーズ展』へ、商品開発部員が情報収集に行ったときの様子をご紹介します！

【前回の記事】

ＳＯＭＰＯケアフーズ　商品開発部のお仕事編　＃９

～８万食の食事を支える縁の下の力持ち～は　⇒コチラから

『メディケアフーズ展』とは、“高齢者に食べる喜びと栄養を―”のテーマのもと、高齢者への食と栄養の提供、産業発展への貢献を目指して２００９年から開催されてきた、高齢者食・介護食の新製品や最新情報が集結する展示会です。

高齢者食・介護食の展示会では国内最大規模。これほど多くの商品を比較検討できる機会はないため、開催期間中は日本各地から、最新の情報を求めて高齢者食・介護食関係者が集まります！👏

まだまだ寒い日でしたが、会場は多くの出展者・来場者でにぎわっていました！

ＳＯＭＰＯケアフーズもお世話になっているメーカーなども含め、会場には多くの企業ブースが並びます。

高齢者向けのやわらか食を出展されているメーカーさまです。
ラヴィーレ業態で、ムース食を提供させていただいています！

高齢者向けの調理食品「やわらか煮魚シリーズ」や、冷めてもふっくらした焼き魚などを展開されているメーカーさま。
朝食に提供する魚料理の新しい味付けや魚種がないかと探しました。

気になる商品があれば詳しいお話を伺ったり、「こんな商品がないかな」とメーカーの方に聞いてみたり・・・

鳥インフルエンザの流行による鶏卵の供給不足がまだまだ続きそうなため、卵を使ったメニューの替わりになるような商品がないかと思い探しているのですが、他会社の方も同じことを尋ねていらっしゃいました😭

カタログに掲載される前の新商品を見ることもでき、展示会は新しい情報にあふれていました！！

こちらが希望するような商品を作ってもらうことはできないか、などの話をしていると、１つのブースに足を止める時間もついつい長くなります。

冷凍野菜を取り扱うメーカーさまです。
キッチンスタッフの業務負担軽減につながるような商品がないか探しています！

冷凍野菜のダイスカット商品だけでも、十数種類ありました！

こんなに大きな展示会を見に行くのは初めてでしたが、展示会の雰囲気を肌で感じることができ、有意義な一日となりました。

良い商品があれば、購買担当者は展示会の場で商談の約束を取り付けることもあります。

企画・開発担当者は、社内に情報を持ち帰り、サンプル商品を取り寄せて実際に調理してみて再度検討したりと、展示会で得られる情報はとても豊富です！

ムース食で提供している「たけのこムース」（右下）は、以前展示会で見て取り入れた商品だそうです！
たけのこそのままの形なので、ムース食の方にも見た目からお食事を楽しんでいただける商品です。

ご利用者さまに『おいしいお食事』をお届けするため、

商品開発部は奮闘中。

ご利用者さまの期待を上回るお食事を提供し続けるため、

私たちの戦いはまだまだ続きます！

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